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本书为川菜烹饪工具书。介绍了川菜烹饪的原料采购、初步加工、切配基础、调味技法、烹饪技术、雕刻盘饰、面点制作、宴席组配、厨政管理、烹饪技巧、传统名菜和新派佳肴等。...
老同济的故事,主要讲述老同济大学诞生及发展历程中,同济大学的历史与辉煌,及社会各界同济人的心路历程。
本书为大学英语教学辅助用书,总计收录从初级到高级英语单词6000以上余,按照后缀相同或者相似分类,然后编写趣味故事记忆,记忆了单词,又指示了用法,还附有扩展和例句。...
本书是学校心理学教育辅导参考书。