客房服务与管理案例选析

范运铭编2000 年出版198 页ISBN：7563708928

本书共分服务与管理两部分，每则案例包括标题、内容提示、案例涉及的理论问题、案例正文和案例评析等几项内容。

客房服务与管理

范运铭，支海成主编2002 年出版257 页ISBN：7040102498

饭店服务规程

范运铭主编2007 年出版247 页ISBN：7562230935

本书是根据我国高等教育院校旅游专业教学要求编写的一本饭店服务规程方面的教材。

导游基础知识

范运铭主编2000 年出版377 页ISBN：7040081946

综合实习

范运铭主编2002 年出版243 页ISBN：7810841238

客务服务与管理

范运铭主编1991 年出版534 页ISBN：7040026872

本书是由国家教育委员会职业技术教

旅游服务基础知识

范运铭编著2002 年出版376 页ISBN：7563709959

旅游服务质量标准 下

范运铭1996 年出版984 页ISBN：7220032935

暂缺《旅游服务质量标准》简介

旅游服务质量标准 上

范运铭编著1996 年出版539 页ISBN：7220032935

暂缺《旅游服务质量标准》简介

饭店管理概论

范运铭主编2008 年出版229 页ISBN：756244370X

本书内容包括：饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店设备管理等。本书以高职高专旅游教育的特点为编写宗旨，理论讲述适度，强调应用。