当前位置:首页 > 范存智学科主编相关PDF电子书下载
-
-
-
-
-
-
-
-
-
葡萄酒生产技术与工艺理论实训
张存智,张军翔主编2010 年出版356 页ISBN:9787807642572本书以干白和干红的生产过程为主线,将工艺、设备方面的知识随着工艺流程逐步展开。教材突出葡萄酒生产技术的共性,紧紧抓住干红、干白生产技术、前处理及发酵工艺,对其他工艺进行共述。结合本地区生产技术状况...
-