肉制品深加工技术

孔保华编著2014 年出版272 页ISBN：9787030405616

本书比较全面、系统地介绍了现代加工条件下各类典型中式、西式肉制品加工的基本原理、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制、肉与肉制品标准等各个方面的知识。其中肉类...

中国新导演微访谈

倪震，许元编著2013 年出版298 页ISBN：9787106038144

本书是对21世纪以来登上银幕，贾樟柯之后的十六位最年轻的中国电影新导演所做的访问。他们的电影创作闪现出一股青春的活力，尤其是在适应中国电影市场现状，开拓商业电影的新局面，力争电影作品既创高票房又追求新...

EDA技术与VHDL程序开发教程

王千文编著2014 年出版362 页ISBN：9787302357971

本书共10章，内容包括EDA工具的发展历程和设计理念，可编程逻辑器件的原理和分类，VHDL的程序结构和基本语法，开发套件Quartus II的使用方法，顺序语句和并行语句的使用，VHDL中的属性描述，VHDL的层次化设计方法，VHDL在...

中级商务英语听说（学生用书）第2版

吴立高，翟世骏主编；何芳，吕丹丹副主编；翟世骏，何芳，吕丹丹，许丽丽，郁震，何芸，王玮，孙丰田，马亚星编著2014 年出版247 页ISBN：9787566310224

本书以真实性为原则，很多材料来自国外财经报刊和外企的真实语言交流素材，内容涉及到真实的公司业务和人物，及其在工作场景下的真实交流，有较强的实用性和专业性。和第一版相比，本书内容更加丰富，信息量大，注意......

UG NX 6.0注塑模具设计情境教程 高职高专

於星编著2011 年出版256 页ISBN：9787561160237

本教材共分九个学习情境：进入注塑模具设计；UG MoldWizard设计准备过程；UG MoldWizard模具设计工具；UG MoldWizard型芯型腔的设计；UG Modeling 模块手动分型；添加标准模架；选择添加标准件；镶件、侧向抽芯机构的设计；...

崖城13-4气田开发工程技术创新与实践

柯吕雄编著2012 年出版172 页ISBN：7563638482

本书主要介绍我国海洋边际气田——崖城13-4气田开发的相关工程技术，全面总结崖城13-4气田开发过程中的技术创新与实践活动，内容包括海底管线交叉跨越施工作业技术、机械复合管与冶金复合管研制与应用技术、海...

小浪底土石坝工程安全监测与分析

盛金保，张建生编著2013 年出版181 页ISBN：9787563035830

本书以小浪底水利枢纽工程安全监测设计、系统集成、资料评价为主线，共分章八章，其中第二章与第三章介绍小浪底水利枢纽工程安全监测设计与安全监测自动化系统；第四章与第五章分别介绍监测仪器的现场检测与可靠...

金相检验技术实验教程

王志刚，徐勇，石磊编著2014 年出版219 页ISBN：9787122214843

本教材分为三部分来介绍金相检验的相关技术。第一部分为基本知识，包括金相试样制备与显微镜的构造，钢铁材料常见组织及钢的宏观检验技术，偏光、暗场在金相分析中的应用，钢中带状组织、魏氏组织、游离渗碳体的组...

食品工程中的现代分离技术

黄惠华，王绢编著2014 年出版199 页ISBN：9787030401649

本书介绍食品工程技术（包括单元操作与工程工艺）前沿性的最新发展以及新技术在食品工业中的工程应用，尤其侧重现代新型分离技术在食品工程中的应用。使读者在掌握相关工程技术原理与应用的同时，了解食品工业最新...

妙趣横生的数学智慧屋 小学四年级 双色

曾桂香编著；纸上魔方绘制2014 年出版154 页ISBN：9787121233807

本系列丛书将大量的儿歌、故事、童话、游戏里不同题材的数学题进行了详细的分析与题解，知识量丰富，内容轻松愉悦，深度挖掘新鲜有趣的知识点，避开课堂枯燥的理论灌述，使得数学知识变得生动、新鲜、有趣。本系列丛...