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农副产品加工增值技术 2 豆制品加工篇
宋莲军,乔明武,田洁编著2009 年出版211 页ISBN:9787534944086本书包括肉的加工特点,酱卤制品加工技术,腌腊制品加工技术,熏烧烤制品加工技术,香肠制品加工技术,油炸制品加工技术,干肉制品加工技术,火腿制品加工技术,调理制品加工技术,副产物综合利用技术,肉及肉制品的......
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公路工程地质 第4版
窦明健主编2016 年出版252 页ISBN:9787114130373本教材系统阐述了工程地质的基础知识和原理,详细介绍了各类工程地质条件与工程地质问题以及工程地质分析评价方法。全书共分为9章,内容涉及地质学基础知识和公路建设所需的工程地质专业知识。书中除对有关理...
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