烹饪全图解系列 大厨不传的烹调技法

颜廷庄，窦洪波，双福主编2015 年出版122 页ISBN：9787518017638

本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，多...

常用信息技术设备教程

窦振中编著2010 年出版385 页ISBN：9787040285574

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书以实际应用为目的，全面反映当前技术的发展趋势，体现科学性、实用性、先进性和可读性，其内容丰富，资料翔实。本书系统而简明地介绍了各种常用信息技术设备的结...

坚守与超越 高校英语专业本科教育演进的文化审视

郭凤鸣著2015 年出版224 页ISBN：9787030454898

本书对英语专业教育的文化检视，必然涉及到它与国家教育政策、英语教育的哲学基础与文化传统的关系，涉及到英语教育的文化内涵、基本要素、价值基础和文化选择等问题。以表达对英语专业教育的一种哲学理性的价...

大学生国防教育 第2版

霍凤鸣主编2013 年出版262 页ISBN：9787040376593

《大学生国防教育》自2007年出版以后，被评为普通高等教育国家级规划教材和国家精品课程教材。为了进一步完善教材内容，满足新时期大学生国防教育课程教学要求，在国防大学的支持下，又做了修订工作。教材充分吸收...

临床心电图诊断与应用

窦春江主编；徐盛开，顾巧玲副主编2015 年出版268 页ISBN：9787030432926

本教材紧扣人民卫生出版社出版的全国高等学校教材《诊断学》（第8版）心电图章节的教学大纲，按照循序渐进的原则，系统介绍了心电学的基础知识，正常和变异心电图，心电向量图的基本概念，常见心脏疾病的心电图表现......

室内设计手绘效果图表现技法

窦学武编著2016 年出版114 页ISBN：9787562497158

本书以3个训练课题串联起六个章节，力求在短时间内解决室内手绘效果图表现技法的训练难点。从建立信心到对透视知识的深入剖析，从着色技法到配景训练，从实例详解到案例赏析，全方位、系统、科学地讲解了手绘效果...

大清县衙清风

窦玉玺著2017 年出版305 页ISBN：7520312798

本书取名《大清县衙清风》，就书的名称来说，“清风”一词前面有两个定语，一是定时间，二是定层阶。“清风”的本意是清爽、清凉之风，但多用于象征一种美好的风化、高洁的品格等。于是，自然之风也就随之社会化、道.....

零基础低成本开家发型屋

严凤鸣著2013 年出版127 页ISBN：9787535776877

本书是美发业从业人员及开店创业者的精品指南，更是一本根据2013年美发行业的最新动态与流行趋势，而专为发型屋经营者和管理者撰写的实用性参考书。介绍了如何利用低成本开一家理想的发型屋，从选址、装修、投资...

《遗书》导读

李凤鸣，王永贵著（中国社会科学院哲学所和马列所）2002 年出版184 页ISBN：7540838205

本丛书将包括西方人文与社会科学的各个主要领域，选题以近代以前的名著为主，适当选入若干已有学术界评的当代学术名著。导读的内容力求客观、准确、深入浅出，注重可读性。每本导读除了介绍原著者的时候背景、生...

方剂学易考易错题精析与避错

窦迎春，刘西建主编2018 年出版143 页ISBN：9787521404098

本书以全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材为蓝本。将教材中必须掌握的方剂进行精简，运用图表形式归纳各类方剂的组成、功用、主治、配伍特点、组方分析、注意点等，更将重点内容以歌诀形式展示。本书重...