天然食品添加剂

曾名涌，董士远主编2005 年出版266 页ISBN：7502567569

本书阐述了与食品加工有关系的一些天然食品添加剂的原理及方法，分析论述了天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂以及食品酶制剂等。

海藻中多酚类化学成分及其生物活性研究进展

杨会成，董士远，刘尊英，郭玉华，李瑞雪，曾名勇2222 年出版6 页ISBN：

食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材

董士远主编2014 年出版131 页ISBN：9787501998128

本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...

胸部螺旋CT

（法）Martine Remy-Jardin，（法）Jacques Remy主编；刘士远等译2001 年出版312 页ISBN：7506722569

史记文献选辑 第16册

马士远编2017 年出版456 页ISBN：7520110570

史记文献选辑 第2册

马士远编2017 年出版642 页ISBN：7520110570

分析化学 定量分析

Н.П.克拉索夫斯基著；王咏，曾士远，周乃扶，白明彰译1957 年出版326 页ISBN：14048·1332

雷达分辨理论

A.W.里海捷克著；董士嘉译1973 年出版485 页ISBN：15031·61

窗口系统引论

董士海等编著1996 年出版235 页ISBN：7118014745

康有为评传

董士伟著1994 年出版144 页ISBN：7805794480