蒸煮炖焖王 畅销版

陈志田著2012 年出版383 页ISBN：9787538871159

本书精选了美味蒸煮炖焖菜品，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富,全面实用.图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。...

烧烤卤熏王 畅销版

陈志田著2012 年出版383 页ISBN：9787538871142

本书精选了美味烧烤卤熏菜品，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用，图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。...

私房菜 家常豆浆与早餐

陈志田著2012 年出版319 页ISBN：9787535651952

本套书共分五册：《想吃肉》、《学做主食饭粥面》、《家常豆浆与早餐》、《学做家常菜》、《我爱水产海鲜》。介绍了各种肉类菜、营养豆浆及早餐的做法以及美味水产海鲜，内容全面实用、图片清晰美观，让读者在家...

卤味·腌泡·烧烤大全

陈志田著2014 年出版231 页ISBN：9787550227187

本书绪论部分介绍了卤味和泡菜的基础知识以及必须知道的一些烹饪知识，让您在动手前就做好充分准备。精选余四十多款卤味、100 款泡菜和五十多款烧烤，每款都配有精美图片、详细文字解说的方式展现，材料、调料、...

名厨私房菜 大厨教你做豆类菜6800例

陈志田著2012 年出版336 页ISBN：9787535649232

瓜果菜营养丰富，是人们日常生活中常食的养生菜。本书为您精选了千余种营养美味的瓜果菜食谱，图片精美、介绍详细、制作方法简单易学，让读者轻轻松松烹饪出百变美食。...

能源管理体系构成与实证分析

陈志田著2010 年出版186 页ISBN：9787506656528

本书介绍了我国能源管理体系标准编制的背景及理论基础，详细分析了GB/T 23331-2009的标准构成，提出了GB/T 23331-2009的理解与实施要点；通过与质量管理体系和环境管理体系标准的比较分析，突出了能源管理体系在实...

变中前行 20世纪中国学术掠影

罗志田著2015 年出版245 页ISBN：9787303176793

本书所收主要是作者近年文字中与20世纪中国思想与学术相关者，均依其发表时原状，非谓已完善，盖存之以志修业问学之轨迹也。全书分为两编，上编从广角撷取思想与学术的世纪片断，下编则注目于史学研究的发展趋向。作...

道大无外 校园与社会

罗志田著2016 年出版418 页ISBN：9787509783412

《道大无外》一书为北京大学历史系教授罗志田先生的一部杂文集，如作者在自序中所言，书中绝大多数的文字出于《南方周末》，也有数篇曾刊发于《中国新闻周刊》。作者将百余篇短文按其内容分为上下两篇，上篇讲“学...

近代中国史学述论

罗志田著2015 年出版360 页ISBN：9787303185757

本书各文均与近代中国史学相关，但又与一般极“史学史与史学理论”领域的言说不甚同，大体遵循一种“史无定向”的取径，不固定从某一专史分科的特定方向看问题。前半部分或考察一本旧籍在近代学统里的沉浮，或关注...

再造文明之梦 胡适传 修订本

罗志田著2015 年出版356 页ISBN：9787509770726

本书以十二个部分，阐释了爆得大名而又生前身后毁誉不一的胡适（1891-1929）：一、引言,二、语境：从西学为用到中学不能为体,三、受学：率性与作圣的徘徊,四、留学：再造文明的准备,五、关怀：民族主义与世界主义,六、尝.....