食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下

王刚主编；余世明总主编2016 年出版144 页ISBN：9787566819482

本书是面包生产工艺的下册，以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘...

20世纪的中国 走向现代化的历程 1949-2000 社会生活卷

彭明总主编2010 年出版448 页ISBN：9787010089782

本书是国家社科基金重大项目，由著名学者彭明担任总编。 本卷论述了1949～2000年间中国社会生活变化的轨迹。

高分子物理学习指导

董炎明，胡晓兰编著2005 年出版500 页ISBN：7030153626

本书内容涵盖高分子物理的所有基本知识要点，各章分别有“基本内容”、“名词与概念”、“重要知识点解析”、“例题”和“习题”等内容，书末附有综合练习题（含考研试题选）和参考答案。例题和习题丰富且有代表性...

少数民族地区基础教育阶段地方课程的研究与实验 教育论文·教学案例集

丘贵明总主编；广西教育学院编；李启明，蒋玉萍，冯华主编2006 年出版266 页ISBN：7543547171

高分子结构与性能

董炎明，朱平平，徐世爱编著2010 年出版378 页ISBN：9787562826521

本书是是高分子材料与工程专业或高分子化学与物理专业研究生的学位课教材。本书共10章，内容包括高分子的链结构、高分子溶液、分子量和分子量分布、高分子的聚集态结构、高分子液晶、高分子运动、聚合物的力...

西方人文社科前沿述评 语言学

王志洁，陈东东主编；鲁曙明总主编2013 年出版633 页ISBN：9787300183053

本书的内容，是一组关于学科前沿发展的综述文章，并不以普及语言学基础为宗旨，也不以没有语言学知识的初学者为目标读者。全书共分五大部分，我们称作“篇”，其顺序遵照一般由核心语言学延至边缘或相关分支的惯例。...

当代聚合物化学 原著第3版

（美）H. R·阿尔库克（Harry R. Allcock），（美）F. W·兰普（Frederick W. Lampe），（美）J. E·马克（James E. Mark）著；张其锦，董炎明，宗惠娟等译2006 年出版488 页ISBN：7502576444

本书介绍了聚合物的各种分类、合成及改性方法、热力学、平衡及聚合动力学，应用于聚合表征的物理方法、聚合物的加工及测试技术。

甘肃广播电影电视大事记 1918-2003

杨志宣，梁志明总纂；甘肃省广播电影电视局史志编纂委员会办公室编2004 年出版375 页ISBN：7807140402

本书记述甘肃省自1918年始到2003年止，历时85年的广播、电影、电视事业发展历史的综合性大事记。全书贯通古今，略古详今，重在当代。

林业应对气候变化与低碳经济系列丛书 低碳经济概论

吴红梅，陈建成等编著；宋维明总主编2015 年出版225 页ISBN：9787503879265

本书从低碳经济产生的背景，从生态、经济、政治、文化方面进行归纳分析，对低碳经济的概念进行了探讨，然后从生产模式、消费模式、城市发展模式、政策支持体系、技术支持体系方面对于低碳经济飞发展进行了研究分...

流行病学 第2卷

李立明总主编；曹务春主编；段广才，冯子健，孙殿军，王素萍副主编2015 年出版1818 页ISBN：7117197463

本书第一版于1979年由人民卫生出版社作为国庆30周年献礼出版了上、中册，以后陆续出版了下册和续编。第二版是1995年出版，分三卷。第一卷为总论，第二卷为传染病，第三卷为非传染病。主编均为天津医科大学耿贯一教...