蔬菜保鲜与加工

邓义才，吴锦铸编著2004 年出版117 页ISBN：7535936814

本书介绍了蔬菜保鲜与加工技术，包括蔬菜采后商品化处理技术、18种南方常见蔬菜的贮运保鲜技术以及蔬菜制品加工的设备、生产技术和30多种蔬菜制品生产实例。...

果蔬贮藏保鲜实用技术问答

邓义才编著2001 年出版86 页ISBN：7535928250

本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。

蔬菜生产安全控制技术

王富华，杜应琼，邓义才等编著2008 年出版103 页ISBN：9787535945310

本书针对我国蔬菜生产实际情况和蔬菜进口国对蔬菜质量的要求，提出蔬菜质量安全监控与污染物的防治技术，确保蔬菜质量安全的送故迎新关健控制措施，加强蔬菜贮运保鲜过程中的质量安全控制技术等。...

蔬菜贮运保鲜

邓义才，李安妮编著2002 年出版91 页ISBN：7535930212

本书简要介绍了蔬菜贮藏保鲜的基本概念和原理，从蔬莱采后主要的物质变化、生理活动、环境因素和贮藏病害对贮藏的影响作用等方面阐述了蔬菜贮运保鲜的技术依据及商品化处理与流通方法，最后分别具体介绍了南方...

宋词小令精华

王德明，邓义昌编著1996 年出版427 页ISBN：7563322329

暂缺《宋词小令精华》简介

采矿概论

张钦礼，王新民，邓义芳编著2008 年出版325 页ISBN：9787122014979

本书介绍了矿采的基本知识，包括矿产资源开发概况及基本概念、矿上地质、固体矿床地下开采，固体矿床露天开采、特殊采矿方法及环境保护矿业法律法规。...

基础会计

董义才主编1998 年出版167 页ISBN：7111059514

新英语词组精析

苏均塘主编；涂义才等编著2001 年出版319 页ISBN：7801382056

经济学基础

董义才，杨军主编2007 年出版297 页ISBN：7303086951

本教材为高职高专教材。

现代企业管理

杨军，董义才等编著2008 年出版320 页ISBN：7303091165

本书是管理类教材，主要包括企业管理方面的知识。