食品工艺实验与检验技术

蔺毅峰主编2005 年出版262 页ISBN：7501944768

本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...

软件工程实用技术

尹毅峰主编2005 年出版226 页ISBN：7040168987

本书是“计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才培养培训系列”教材之一，是根据教育部“国家技能型紧缺人才培养培训项目”的精神，结合人才市场需求，以实用性为原则编写的。...

SQL Server 2005数据库案例教程

尹毅峰主编2010 年出版255 页ISBN：9787300128870

本书全面讲述了SQL Server 2005系统的体系架构和功能，以及利用ASP.NET开发数据库应用的方法。

冰淇淋加工工艺与配方

蔺毅峰主编2008 年出版345 页ISBN：7122011852

本书较系统地介绍了我国冰淇淋的加工现状与发展趋势、冰淇淋的分类、与原辅料及加工的基本原理、生产设备、配方、工艺流程、工艺操作要点、以及质量控制与检验技术等，还简要介绍了一些适合中小企业开发的新...

单片机原理及应用

尹毅峰，刘龙江主编2010 年出版238 页ISBN：9787564035167

本书通过七个基础项目和四个综合项目深入浅出地介绍了MCS-51 单片机的产品设计过程和软件工具使用方法。全书共11章， 将MCS-51的各方面的知识点用项目实施的形式逐一进行讲解。本书可作为高等院校计算机和自...

声乐分级教程 1

隆强主编；李劲松分册主编；赵勇，郑毅峰分册副主编2013 年出版184 页ISBN：9787810965255

随着《全国普通高等学校音乐学本科专业课程指导方案》和《全国普通高等学校音乐学科专业必修课程教学指导纲要》的相继颁发，音乐师范类的声乐教学逐渐体现出与过去不同的特点。作者通过对《方案》和《纲要》...

电网安全知识读本

张涛，司毅峰主编；王飞鹏，陈攀，梁飞鸿副主编2016 年出版200 页ISBN：9787512387928

本书根据涉及电网安全的相关法律法规、规程规范文件资料编写而成。全书飞、共分五章，将涉及电网建设、营销、运行、检修的法律法规、规程规范中相关内容按章分配；每章都配备了典型事故案例供读者参考，使读者清...

Visual Basic程序设计案例教程

尹毅峰，薛鸿民著2010 年出版232 页ISBN：9787560623986

本书主要以实际案例的方式对Visual Basic6．0知识体系进行了全面的介绍，内容包括Visual Basic6．0软件环境及简单程序的设计方法、编程中的基本知识、基本控件的程序设计方法、事件编程机制、菜单设计和高级控件...

云计算与大数据时代教师专业发展研究与实践

代毅，赵枫著2017 年出版301 页ISBN：7562354790

本书分析了教育信息化革命所催生的教师专业能力发展现状和相关理论研究，论述信息技术作为教师专业能力的重要性。以广东省”粤教云”项目为案例，概述了”粤教云”教学平台和系统，详细介绍了”粤教云”专项培训...

Visual Basic程序设计实用教程

尹毅峰主编2006 年出版235 页ISBN：7562136114

本书是根据教育部“十一五”规划编写的面向高职高专计算机专业课程的教材。全书共分8章，包括Visual Basic集成开发环境，vb语法基础，vb基本控件，事件驱动，用户界面程序设计，数据库编程，可视化应用及项目开发实例。...