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本书教你如何转型以求生,如何靠众人的齐心合力达成转型,如何在最高管理阶层的带头冲锋下追求质量。戴明博士提出了一个新的管理理论架构,指出十四项管理要点(14 Points for Management)及七种恶疾的疗法,并在书中...
本书以当代世界经济发展的实际问题为着眼点展开思考,系统阐述了经济学中的基本原理,结构严密,框架清晰,体系完整。在微观部分,以价格理论为基础介绍了消费者行为理论、生产者行为理论、市场结构理论及收入分配理...
戴明扬先生撰著的《嵇康集校注》,对《嵇康集》本文的校勘注解,嵇康佚著的辑录,《广陵散》的辨证,后人对嵇康及其作品评骘的搜集,均功力深湛,几十年来一直被奉为《嵇康集》注释中的经典之作。我们此次覆核底本,......
烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象,分析烹调工艺原理,探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径,总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶,突出了烹饪与烹调工...