烹饪营养与卫生

杨霞主编；彭志宏副主编；张静雯，李亚欣，胡二坤参编；王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN：9787111333937

本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理，结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展，对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。

统计学

张晓莺主编；文艳，田钊平，何彦参编2003 年出版148 页ISBN：7810893858

本课程是统计工作实践的概括与总结，是研究统计原理与方法的一门社会学科，是管理、贸易类专业的专业基础课。统计学是管理、贸易类各专业共同的必修课，是管理工作者和研究人员必须掌握的认识工具。...

控制理论基础

邢玲玲主编；林桂竹副主编；王昭同主审；何国荣，郭红岩参编2014 年出版234 页ISBN：9787567725249

《控制理论基础》这本教材弱化理论内容，强化能力培养，瞄准高职高专培养目标，以“必须”、“够用”为度，坚持职业导向，使控制理论内容能为其它专业课服务，书中增设软件仿真章节，使学生对所学专业知识能够有更多......

隧道通风安全与照明

刘健主编；彭伟副主编；张树川，李尧斌，李重情，王广军参编；徐志胜主审；何若全总主编2015 年出版171 页ISBN：9787562486596

本书内容包括绪论、隧道空气流动基本理论、隧道通风技术与设备、隧道消防设计基本要求、隧道火灾防治技术、隧道照明等。

财务会计学

何爱赟；吴育湘，陈利红，王洁芸副主编；余莉，胡红梅参编2009 年出版267 页ISBN：9787560142814

本书共十四章，分别是总论、货币资金、应收及预付款项、存货、投资、固定资产、无形资产、非货币性资产交换、资产减值、流动负债、长期负债、所有者权益、财务会计报告等。...

机电传动控制

孙蓓，张志义主编；王尧，白岩，肖鹏等副主编；曹元勋，郑文岗参编2015 年出版358 页ISBN：9787111501688

本书主要涉及继电—接触器控制电路的元件、典型环节、常规机床电气控制线路分析；可编程序控制器的基础知识、基本指令及设计应用；伺服电机原理及驱动、变频器原理及应用；数控机床电气控制系统介绍。...

新编基础英语教程辅导 第4册

马萧，刘庆荣主编；胡玲，张东燕，陈顺意副主编；罗菁，张艳，党莉莉，廖衡参编2016 年出版123 页ISBN：7307183537

新视角大学英语四级听力教程

云虹主编；吕军录，郑晶，梁勇副主编；邓显洁，王智国，彭柳，徐乾朗等参编2016 年出版133 页ISBN：7313149589

网页设计案例教程

朱艳丽，朱毓震主编；陈俊，李士勇，王全蕊副主编；王建平，梁云娟参编2012 年出版226 页ISBN：9787302283270

本书介绍网页制作、网站建设、色彩应用、web服务器的相关知识及Dreamweaver CS基本知识和具体用法。

工程材料

王琨主编；刘怿凡，韩蕾蕾副主编；张瑞霞，潘红梅，曹俊等参编2012 年出版190 页ISBN：9787560975283

本书共11章，主要是涉及以下方面的内容，即金属学、热处理、金属材料、失效分析、合理选材及非金属材料。其中金属学包括材料的力学性能、金属材料的结构与结晶、二元合金相图、铁碳相图及金属的塑性变形与再结...