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书名原文:Riskmanagementandinsurance:据美国麦格劳-希尔图书公司1985年版译出:威廉姆斯通译:威廉斯:本书介绍了风险和风险管理的一般课题
本书讲解支撑旅游饭店的物质基础——硬件的经营管理、使用与保养。
本书收集了清末至20世纪50年代长沙各行业的著名老字号,叙述这些老字号的兴盛历史背景、行业分布、商业精神、经营之道以及现状等。