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本书是“海鲜养生馆”丛书的一本,本书用生动通俗的语言向百姓介绍了贝类海鲜品的种类、营养、制品、烹饪等方面的知识。
本书共分十章,介绍了鲍的分类地位与种类分布、形态构造、生态习性、个体发育,种苗生产、增养殖及产品加工、敌病害及其防治、人工配合饲料、杂交与多倍体育种,资源保护与经营管理等内容。...