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本书主要从四个方面来展开阐述。第一篇“致敬大师”以观察者的角度入手,着重合作感悟、趣闻轶事,凸显大师的思考过程与设计特色。第二篇“理性空间”以参与者的角度入手,着重对学校类集群式建筑模式的推演,着重...
本书内容丰富,形式新颖,知识科学、系统、全面,由浅入深,极大地调动了孩子的兴趣,让孩子快乐认知,达到能力的提升。
本书主要介绍当代西餐主要风味流派及其加工制作工艺流程,从懂得西餐菜单设计到精通西餐菜点制作,涵盖了西餐饮食文化、西餐工艺理论和西餐烹制技术的各个方面。在介绍的众多的菜点制作中,既有菜肴概述、学习目...
本书内收福建师大图书馆藏稀见方志27种。