大厨乡土菜

张卫新主编2008 年出版128 页ISBN：9787506449663

本书为大厨介绍农家小炒、农家煎炸、农家蒸炖烧、农家凉菜、风味面食五大类乡土菜的100多道菜肴，详细记录这100多道菜肴的原料、调料、做法。另外，作者还在每道菜后面加注了菜肴的养生指导、菜品解说、风味特...

快速学食雕 龙凤造型

张卫新主编2010 年出版64 页ISBN：9787543940345

本丛书介绍食品雕刻工具、方法、技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...

快速学食雕 花卉造型

张卫新主编2010 年出版64 页ISBN：9787543940376

本丛书介绍食品雕刻工具，方法，技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...

运作管理

周建亨，姚卫新主编2012 年出版188 页ISBN：9787565504723

《运作管理》可作为管理学专业本科高年级学生专业教材，也可作为管理学相关专业的教材或参考书。同时也可供生产运作管理专业人员阅读参考。对于从事生产运作管理或企业管理工作的人员来说，《运作管理》也是一...

护理礼仪

田甜，张迎红，黄卫新主编2015 年出版164 页ISBN：9787568400428

本书主要介绍了护理礼仪的相关知识，共7章，具体包括：绪论、护士仪表礼仪、护士举止礼仪、日常举止礼仪、护士言谈礼仪、护士工作礼仪和求职礼仪，以帮助护理人员加强自身素质修养。本书内容系统、学练结合、紧跟...

管理会计

贺宁，曹军主编；鲍卫新，龚翠婷，高贺等参编2011 年出版222 页ISBN：9787303133987

本书共分十章：第一章总论、第二章成本性态及变动成本法、第三章本量利分析、第四章预测分析、第五章短期经营决策分析、第六章长期投资决策分析、第七章全面预算、第八章标准成本法、第九章作业成本法、第十...

国际货运代理实务

何景师，冉雪峰主编；刘柳，欧卫新，左珈，朱佳俐，于广天副主编2016 年出版279 页ISBN：9787518409266

本书以物流、货代和外贸业务从业者职业教育和职业技能提升的需要为主线，强调理论够用为度，重实践和技能，突出实用、精讲的原则，以岗位教育和工作流程为导向，培养具有实践能力的从业人员，以满足从业者和毕业生从.....

快速学食雕 哺乳动物造型

张卫新主编2010 年出版64 页ISBN：9787543940369

本丛书介绍食品雕刻工具，方法，技艺及作品欣赏。共六个分册，分为哺乳动物，面塑造型，龙凤造型，花卉造型，禽鸟造型，人物造型等内容。...

植物生理学

（苏）列别捷夫（Лебедев，С.И.）著；杨汉金，卫新中译1991 年出版277 页ISBN：7561503601

本书共十章

外科学

汤文浩主编；陈卫东，石欣，范新等副主编；陈卫东，范新，石欣等参编人员2015 年出版636 页ISBN：9787564157333

鉴于外科学的范畴包括外伤、感染、肿瘤和畸形等，外科学总论部分和普通外科部分是学好外科学的基础，因此，本教材编写时增加了外科学总论部分外伤、感染和肿瘤等章节的篇幅，略去了神经外科、心胸外科、泌尿外科和...