高等院校“十二五”规划教材 食品安全学

陈卫平，王伯华，江勇主编2017 年出版314 页ISBN：9787560989761

本教材系统地介绍了涉及食品安全性的生物性、化学性和物理性三大危害因素；对食品原料生产、食品原料中的天然有害成分、转基因食品、食品加工、包装运输、消费等过程中可能发生的一些有害因素及最新的食品安...

资料员专业基础知识 新标准

陈卫平主编2012 年出版274 页ISBN：9787508388861

本书共分三篇，共十八章。第一篇为建筑识图与建筑构造，内容包括制图工具与制图标准，投影的基本知识，剖面图与断面图，建筑工程图的识读，民用建筑构造概论，基础与地下室，墙体，楼板层、楼地面与屋顶，门与窗，楼......

中国思想家评传丛书 徐光启评传

陈卫平，李春勇著2011 年出版325 页ISBN：9787305060717

徐光启是明代科学家，上海人。本书把晚明期间的徐光启放到中国的传统文明向近代文明嬗变的历史必然中予以考察和评价。他既是在科举“烂路”上屡败屡战的传统儒生，又是倡导近代科学思维的前驱人物；他既是浸润于...

水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践

张愍，陈卫平著2013 年出版339 页ISBN：9787506758598

本书是一本凝集了作者10多年来在水产调理食品加工品质调控领域研究成果的专著，许多技术处于国际领先水平。本书的出版将进一步丰富我国在水产调理食品加工品质调控领域的基本理论和生产新技术，其中论及的单体...

英语新闻与词汇研究

郭青，谭颖文，戴卫平著；戴卫平主编2015 年出版241 页ISBN：9787519203757

本书重点研究英语新闻词汇。作者从浩如烟海的英语新闻报道中精选出高频词汇，精细地解读和分析这些词汇的衍生过程，其中蕴含的社会文化历史信息，使用多样的修辞方法，以及它们在母语读者头脑中所激发的联想。 具...

脊柱外科影像诊断学

贾宁阳，陈雄生主编；万卫平，史建刚，周许辉，严望军，宋滇文副主编；万卫平，马君，王雪雪等编；孙刚，王晨光主审2013 年出版221 页ISBN：9787117178457

本书主要介绍脊柱外科影像诊断技术与诊断策略，从不同病种（包括脊柱退变、畸形、肿瘤、创伤等）合理选择影像诊断技术入手，到对该病的影像学诊断，影像特征分析，影像检查注意事项，以及各影像技术的特点等进行详尽......

中国合作经济评论 2018年第2期 总第4期

孔祥智主编；陈卫平，钟真，毛飞等副主编2018 年出版353 页ISBN：9787520140096

《中国合作经济评论》2018年第2期（总第4期），由中国人民大学农业与农村发展学院孔祥智院长担任主编。该集刊依托中国人民大学中国合作社研究院，主要内容包括：一是对我国农民专业合作社发展的实践进行理论总结和探...

中国合作经济评论 2018年第1期 总第3期

孔祥智主编；陈卫平，钟真，谭智心，毛飞副主编2018 年出版350 页ISBN：9787520128933

《中国合作经济评论》2018年第21期（总第3期），由中国人民大学农业与农村发展学院孔祥智院长担任主编。该集刊依托中国人民大学中国合作社研究院，主要内容包括：一是对我国农民专业合作社发展的实践进行理论总结和...

外科学

汤文浩主编；陈卫东，石欣，范新等副主编；陈卫东，范新，石欣等参编人员2015 年出版636 页ISBN：9787564157333

鉴于外科学的范畴包括外伤、感染、肿瘤和畸形等，外科学总论部分和普通外科部分是学好外科学的基础，因此，本教材编写时增加了外科学总论部分外伤、感染和肿瘤等章节的篇幅，略去了神经外科、心胸外科、泌尿外科和...

英语广播电台听力经典 影音频道

李然，戴卫平，朴淑慧等编著；戴卫平主审2014 年出版259 页ISBN：9787515905181

本书是中英对照的听力书，包括影音速递、盛典风云、影音之声、影人影事、乐坛札记和明星人生六大主题，通过精选、整合自2012年以来VOA、BBC、CNN、NPR、PBS、NBC等众多知名电台高度关注的题材，精心打造背景索引...