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本书着重讲解大豆的营养功效、烹调技巧、搭配宜忌及大豆类菜肴,并介绍100余款以大豆为主要原料的豆浆,最后介绍豆腐、豆花、豆瓣酱、豆豉等豆制品。配DVD光盘。...
本书主要讲述隧道的水害及其防治,隧道的冻害和衬砌腐蚀及其防治,隧道的衬砌裂损及其防治,铁路隧道整体道床的病害整治及其基底处理,隧道洞口病害防治,隧道的运营隧道的通风与防灾救援。...
该书重点介绍飞机结构、各机械系统及其典型附件的相关知识和应用。书中真实地表达飞机结造和典型飞机附件的构造,对其重要的附件部分都绘制立体图形以帮助学生的理解与分析。...
本书是长篇小说。