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本书对物流信息技术和信息管理理论进行阐述,对实务进行论述,推广和普通现代物流信息技术,提升物流专业学生的物流信息技术和物流信息管理水平。...
本书内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺和装饰工艺。编写内容严格按照中等职业教育培养目标、课程基本要求、教学大纲等要求进行编写。...
本书重点讲述发酵工程的相关理论基础及生产技术,突出实践性和实用性。通过本课程的学习,使学生了解发酵的基本原理、工艺控制及产品的分离纯化。...
本书收古今中外处世方法若干。
本书根据2006年MBA全国联考考试大纲,对2005年的教材作了必要的修订和补正,以适应新大纲的要求。 全书分为导论、逻辑基本知识、简单判别与推理、假言判断与推理、归纳与类比推理、加强与削弱题型、预设、解释...