果品蔬菜贮藏加工实用技术

张宝善，陈锦屏编著（陕西师范大学食品学院）1998 年出版238 页ISBN：7109050661

暂缺《果品蔬菜贮藏加工实用技术》简介

食品科学概论

张有林编著（陕西师范大学食品学院）2006 年出版708 页ISBN：7030171403

本书论述了食品科学领域的有关理论。

实用禽蛋贮藏加工技术

张富新，杨宝进编著（陕西师范大学食品学院）1997 年出版117 页ISBN：7560412467

果品加工技术

张宝善，王军编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版181 页ISBN：7501929173

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

综合训练与设计

段玉峰主编（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2001 年出版357 页ISBN：7030094050

畜产品加工技术

张富新，杨宝进编著（陕西师范大学食品学院）2000 年出版228 页ISBN：7501929173

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

野生果树栽培及加工技术

王军，宋润刚主编（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2001 年出版160 页ISBN：7801671244

食品加工机械与设备

肖旭霖编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版383 页ISBN：7501929173

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

旅游市场营销学

师谦友，马宁著；陕西师范大学旅游与环境学院《旅游专业系列教材》编写组编（陕西师范大学旅游与环境学院）1997 年出版363 页ISBN：7541814385

暂缺《新婚家庭读本》简介

十三经导读

白玉林，党怀兴主编（陕西师范大学教务处，陕西师范大学文学院）2006 年出版517 页ISBN：7500456298

本书对十三经的内容、成书背景、编纂情况及其版本源流，进行了较为详细的解说。