走雨

陈金标，孙培德编舞；宋英，仁川编曲1962 年出版71 页ISBN：8078·1985

中国名菜 第2版

谢定源主编；陈金标副主编2011 年出版402 页ISBN：7501946204

2009厦门市情

陈金标主编2009 年出版131 页ISBN：

烹饪原料

冯玉珠，陈金标主编2009 年出版306 页ISBN：9787501968954

本书是普通高等教育十一五国家级规划教材。主要内容包括：烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、鱼类及其他水产原料、调味料及辅助料。...

2008厦门统计分析选编

厦门市统计局编；陈金标主编2222 年出版275 页ISBN：

烹调工艺学

季鸿昆主编；陈金标副主编2003 年出版376 页ISBN：7040124777

本书为高职高专教材，主要内容包括：绪论，烹饪原料的鉴别和选择，烹饪原料的初加工，干制原料的涨发和加工制品的处理等内容。

烹饪原料

陈金标主编2015 年出版285 页ISBN：9787518403493

本书根据餐饮行业的特点，以中基层管理人员为培养目标是高职烹饪工艺与营养专业的合理定位，依据此定位，在教材内容的选择上突出厨房领班、厨房主管、厨师长等基层管理岗位所需要的原料知识和能力要求。在纸质教...

中国近海海洋环境质量现状与背景值研究

暨卫东主编；王伟强，陈宝红，陈金民，贺青副主编；林辉，张元标，汤荣坤等编写组成员2011 年出版304 页ISBN：9787502780708

本书收集了“我国近海海洋综合调查与评价”国家和沿海省市近海海域的海洋化学、沉积化学、大气化学和生物质量各要素的现状调查资料，运用数理统计和概率分析方法进行分析，评价了海洋中各介质的环境质量现状和...

宴会设计

陈金标主编2002 年出版374 页ISBN：7501928096

宴会是人们在饮食生活中常见的社交活动形式。说白了，就是以饮食的方式进行人际间的感情交流，从而促成各种不同目的的人际交流活动。大至国家之间的交流，小到一般百姓的婚丧喜庆，几乎都可以通过宴会活动的形式进...

假如你想剖宫产

（德）佩特拉·标塞尔，（德）乌尔里奇·标塞尔著；钟刚译2005 年出版146 页ISBN：7532378101