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陈建功著1997 年出版368 页ISBN:750801121X
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陈建国,蔡启鳌编著1994 年出版356 页ISBN:7532332268
本书分单菜、点心、组菜等4部分。
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钟允中,陈建铭编著1997 年出版238 页ISBN:753812523X
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陈建平编著1989 年出版148 页ISBN:7805570965
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唐锡光,陈建洲编写1984 年出版89 页ISBN:
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陈建军编著2000 年出版142 页ISBN:7102021682
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陈建功等著1981 年出版237 页ISBN:10261·78