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本书共分九部分：介绍了肉类基础知识、畜禽屠宰及分割、肉类贮藏保鲜、肉制品常用添加剂、干制品、酱卤、烧烤肉制品、肠制品、各类脏器制品、血骨皮制品的加工贮藏技术。...
本书主要介绍了国内外电动机及节能控制的发展，电动机效率等。
暂缺《蔬菜良种繁育与杂交制种技术》简介
本书是张纯汉的情感哲理散文集，分“人生百味”、“往事如歌”、“一路看来”三部分。全书以人生体验、生活启示、心灵感应和理性思考见长，富有鲜明的个性色彩。...
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