桃柳抽芽 紫燕呢喃

胡宇翔，朱君沁主编；梧桐，张含冰副主编；陈吉天，陈佳琪，陈林溪，陈思源等参编人员2016 年出版150 页ISBN：7564163419

WPS Office 2012应用基础教程

黄汉军，谢鹤松，易建军等编著；彭仲昆主审2012 年出版287 页ISBN：9787566803382

新版WPS Office 2012是一款开放、高效的套装办公软件。本书主要分为九章，包括初识WPS Office 2012、电脑中文件的组成和管理、WPS Office 2012的基础操作、WPS文字的基本操作、WPS Office 对象框及其操作、W...

建筑房地产领域刑事法律风险识别与辩点分析

汤汉军编著2016 年出版435 页ISBN：9787511899491

本书围绕如何防范刑事法律风险的核心部分--认识风险、识别风险、一旦陷入风险如何为自己辩护这些方面展开论述，力求让建筑企业和房地产企业的企业家和管理人员，在有限的时间里掌握如何防范刑事法律风险。...

玉米加工品质及改良技术

曾洁，马汉军编著2014 年出版203 页ISBN：9787030404817

玉米作为玉米食品工业深加工产品的开发重点之一。我国食品工业发展纲要中提出，玉米加工要继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等，玉米食品进一步发展应用的前景广阔，市场需求潜力巨大。该著作正好迎...

高压和热结合处理牛肉技术

马汉军著2014 年出版158 页ISBN：9787030409546

本书分为超高压肉食品技术研究及应用研究专著，系统的阐述了高压和热结合处理对牛肉组织结构的影响，高压和热结合处理对牛肌肉超微结构的影响,高压和热结合处理对牛肌肉中蛋白酶活力的影响,高压和热结合处理对...

打浆对肉糜品质特性影响的研究

康壮丽，马汉军著2015 年出版126 页ISBN：9787030462725

斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡...

大学钢笔书法教程

陈道义主编；王继安副主编；常汉平，邱世鸿，曹建，王继安，陈道义编委1997 年出版136 页ISBN：7562808139

食用菌

丁仰民主编；扬德福，陈凤文副主编；丁仰民，王雨亭，陈凤文等编1996 年出版98 页ISBN：

宏观经济学

陈有禄主编；罗秋兰，蒋团标副主编；陈有禄，罗秋兰，蒋团标等撰稿2011 年出版208 页ISBN：7548703136

零起点学创业系列 零起点学办面制品加工厂

高海燕，马汉军，邹建等编2015 年出版280 页ISBN：9787122242310

本书系统阐述了面制品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识，以及原辅料、馅料的制作，各种月饼、饼干、面包、蛋糕的生产技术和配方，同时深入浅出地介绍了了加工过程中的相关理论知识，使整体内容既体...