餐饮成本核算

刘雪峰，董连才主编；邓海清，宋旭副主编；李霞主审2013 年出版156 页ISBN：9787501992034

本书的内容包括：餐饮成本核算概述、主料和配料的成本核算、调味品的成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、宴席成本核算、餐饮成本管理等。本书可作为职业院校烹饪、面点、旅游、餐饮管理等专业...

建筑设计创造能力开发教程

罗玲玲主编；刘文军，朱玲，付瑶副主编；陈伯超主审2003 年出版218 页ISBN：7112054680

本书内容主要包括：视觉思维训练、创造思维和创造技法训练、建筑设计与创造性解决总是的训练等。

建筑材料检测与应用习题集

闫宏生主编；张珍副主编；惠青燕，边新宽，慕彩萍，谢占宇参编；魏鸿汉主审2012 年出版60 页ISBN：7111385769

药理学实验方法

高华主编；李波主审2012 年出版459 页ISBN：9787506744119

本书是一部将药理学实验方法与药检药理及临床研究联系在一起的专业书，在保证科学性的基础上，重点强调实用性。既包括传统经典方法，也介绍了最近发展起来的新技术和新方法。...

应用高等数学

那顺布和，林娇燕主编；黄伟祥主审2222 年出版301 页ISBN：9787564805296

本教材力求体现高等职业教育要“以就业为导向” 、“以培养技能型人才为目标” 以及“理论教学要以应用为目的，以必需、够用为原则”的要求，加强基本概念的教学，淡化数学技巧的训练，删去不必要的逻辑推导，突出应...

线性代数简明教程

马元生主编；黄宝健主审2011 年出版180 页ISBN：9787030310767

线性代数的传统内容，自行列式至化二次型为标准形。另有两个附录：1.线性代数在工程实践中的应用。2.关于使用本书的建议（针对不同学时）。...

成本会计

苏奕军，贺密柱主编；王小龙主审2010 年出版247 页ISBN：9787501969821

本教材是根据我国新颁布的《企业会计准则》及有关行业会计制度和成本核算管理办法编写而成的，其内容以制造业产品成本核算及其行业成本核算内容为重点，吸收现代成本管理知识，系统地介绍现代成本核算的理论和方...

机械制图与识图 下 习题集

李滨慧，王梅，付强主编；魏祥武，胡晓燕副主编；李东和，李景仲参编；赵波主审2014 年出版51 页ISBN：7560564791

纺织材料与检测

杨乐芳，张洪亭，李建萍主编；陈运能主审2013 年出版316 页ISBN：9787566904485

本书是基于工作过程系统化开发的项目化教材，是为了适应“教、学、做”合一的教学方法和“工学融合”的教学改革的要求编写的，主要介绍织物、纱线、纤维这三种形式的纺织材料的形成过程、基本结构、性能特点及...

先锋英语阅读教程 1

陈晓茹总主编；陈达总主审；陈达，肖莉主编；吴绍辉，闵小梅副主编2015 年出版109 页ISBN：9787040420333

本教程旨在通过语言的强化输入，在夯实语言基础的同时，提高学生的阅读能力，培养学生的分析能力，以适应国家经济发展和高等教育国际化的需求。...