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本书把中国近代史视为中国在西方冲击之下不断调整自身、从传统社会想现代社会的转变过程。
本书说的都是上海人家日常餐桌上见得到的“小菜”,偶尔有些似乎想象中只能在饭店吃到,但也可在家中用最一般的煤气灶、最一般的锅碗瓢盆做出来。但这不是一本菜谱,除了原料、做法等技术性的内容外,更多的和做菜...
本书精选了一批在中国影坛最有影响的老明星,以真实的笔触、珍贵的相片相互穿插,向我们讲述了这些老影星的苦与乐、欢与悲,他们的故事既是个人的经历,也是中国电影百年发展的缩影。...
本书共9章,第1章和第3章介绍群、环、域等线性空间的基本理论,第2章利用几次对称群讲述行列式,第4、5章讨论矩阵运算、矩阵相似和线性方程组,第6章讲述对偶空间,第7章讲解对称的双线性型,第8章讲述埃分半特型,第9.....
本书是民国著名历史学家陈恭禄在金陵大学学习期间所撰,填补了当时高等教育教学参考书的空白。全书共分二十四篇,第一篇至第六篇详细介绍了日本的地位、民族的由来以及社会之演变等内容。第七篇至第二十四篇分...
本书主要阐述录井过程中和完井后井筒地质的研究内容,详细说明了井筒各类资料和信息采集的内容与分类;按照专题地质研究的思路,系统介绍了钻井过程中岩样鉴定和岩性描述、地层剖面的建立法、烃源评价、储层评价...
菜话,是菜谱中的“鲍参鱼翅”,介于谱与书之间,是一种独特的写作方式。本书便是这样一本颇具特色的菜话书。本书以写上海家常菜为主,既是经典美食,又被作者演绎得富有现代气息。书中共有75道菜肴的详细制作过程。...
陈恭尹(1631—1700)与屈大均、梁佩兰并称为明末清初的“岭南三大家”。这次校点,以国图藏康熙五十七年陈氏晚成堂刊本《独漉堂集》为底本,校以中山图书馆藏康熙十三年刻本《独漉堂稿》,另据宣统本增补续篇。又据...
陶澍是鸦片战争前夕中国杰出的政治家,在中国古代与近代之交发挥了承前启后的历史作用。本书据陶澍现存著作整理,共分八册:奏疏及杂件五册,文集一册,诗集及对联一册等。...