餐厅经营管理从入门到精通

孙勇兴主编2015 年出版235 页ISBN：9787122232175

作为餐厅经营的新手，必须要学：从事餐饮工作的基础知识；经营餐厅的各项工作业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。《餐厅经营管理从入门到精通》一书就是为刚进入餐饮行业的新手们学习提供的一个绝佳途径...

21世纪中国少年儿童百科全书 海洋世界与宇宙星球卷

汪乐兴主编2015 年出版180 页ISBN：9787563942176

本套书是“21世纪少年儿童百科全书”的一本，共分两篇、十二章。第一篇为海洋知识，介绍了海洋气候、海洋生物、海洋资源、海洋灾害等；第二篇为天文知识，介绍了恒星、行星、卫星、矮行星、小天体等方面的知识。...

Visual FoxPro程序设计 等级考试版

李瑞兴，郭丽红，王行晖主编；刘珍，吴芳，黄秀勤副主编2015 年出版341 页ISBN：9787302380795

本书作为Visual FoxPro语言程序的入门与应用教材，共分为10章，主要包括Visual FoxPro基础、Visual FoxPro程序设计基础、Visual FoxPro数据库及其操作、关系型数据库标准语言SQL、查询和视图、表求单设计与应...

水工混凝土技术

黄国兴，陈改新，纪国晋，刘艳霞，王少江编著2014 年出版624 页ISBN：9787517026211

本书综合论述水工混凝土技术，内容包括绪论、混凝土原材料、混凝土配合比设计、混凝土拌和物性能、混凝土力学性能、变形性能、热学性能、耐久性能、全级配大体积混凝土性能、特种混凝土，以及水工混凝土施工质...

电路与电子技术实验教程

张静秋主编；刘子建，张亚鸣副主编；邹逢兴主审2015 年出版283 页ISBN：9787517034278

本书按照实验项目编排，注重理论联系实际，可操作性强，不仅介绍要做什么，更重要的是怎么做，出了问题如何解决。对于每一个实验项目介绍清楚实验目的、实验原理、实验内容、注意事项和常见故障处理、仪器设备以及实...

酒店服务业规范化管理速查实用百科

薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版586 页ISBN：9787545430875

本书详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...

餐饮服务业规范化管理速查实用百科

薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版571 页ISBN：9787545430868

本书详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...

中国传统法学述论 基于国学视角

俞荣根，龙大轩，吕志兴编著2005 年出版383 页ISBN：7301094469

本书按照国学的思路将传统法学划分为礼法学、刑名学、律学、唐律学、刑幕学、宋（慈）学、沈（家本）学七大类，七篇之前特冠以“中华法系学”以综罗之，书后附“简牍学”以伸延之。各篇先论其立学之根据，再明该学之......

矩阵偏序与矩阵分解

刘晓冀，王宏兴著2016 年出版131 页ISBN：7030478207

在矩阵论中研究最早的是Loder序,它是由德国数学家Loder在1934年提出的,之后有许多数学家研究了这种偏序的性质和刻画,并在统计中得到了广泛的应用.其后相继引出星序、左星序、右星序、减序、Core序等以及若...

哈佛学生都爱玩的300个数独游戏

江乐兴主编2014 年出版330 页ISBN：9787505436350

“数独”是一种数字逻辑游戏，在一个9×9的方格子里，已有若干数字，挑战者需要自己推敲出剩下的空格里填什么数字，使得每一行、每一列与每个小九宫格内都有1到9的数字，并且一个数字在每行列及每个小九宫格里只能出...