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本书为高等师范院校地理学(师范)专业的教材。
本书共分十一章,全面论述了中国饮食习俗。本书既是对传统民俗文化的追忆,又是学习中国传统文化的生动教科书。
本书由“课程改革的基本思路”,“必修、选修内容解析”,“课程实施要点展望”等部分组成。