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(苏)叶戈林著;张文茂译1985 年出版287 页ISBN:
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(美)波德莎(Bodurtha,F.T.)著;蒋运茂译1987 年出版210 页ISBN:7504500445
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(苏)杜宾诺夫斯基(Дубиновский,В.Б.)著;温学龄,张绪茂译1987 年出版263 页ISBN:15039·新480
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(法)让·梅叶著;陈太先,眭茂译2011 年出版284 页ISBN:7100079464
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(美)鲁滨逊(Robinson,D.J.),(美)詹姆斯(James,S.E.)著;周雍茂译1991 年出版132 页ISBN:7810203444
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(德)道依支(M.Deutsch)著;李灿茂译1954 年出版52 页ISBN:
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比尔(E.J. Birr)著;关树茂译1980 年出版369 页ISBN:15042·1523
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陈常选编著2004 年出版95 页ISBN:7504844527
本书介绍了时下流行的川味菜肴的制作。