平顶山市戏曲志

周斌主编；赵家珍，曹成章副主编；周建华，陈习俭，张韦编辑1991 年出版213 页ISBN：750390979X

中国饮食文化概论

赵建民，金洪霞主编；曹成章，张伟勤副主编；孙一慰，郝祖涛，刘雪峰等参编2012 年出版235 页ISBN：9787501983834

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

花色拼盘设计与制作

钱峰，许鑫主编；曹成章主审；席锡春副主编；黄勇，吴晶，桑宇平参编人员2015 年出版130 页ISBN：9787518405251

本书从花色拼盘的概念、应用、构思设计和表现方法等基础之理论到具体的花色拼盘制作实训，全面介绍了花色拼盘的制作理论和实践。在花色拼盘的制作实训中，详细介绍了所使用的原料、工具、器具，详细讲述制作过程...

中国歌剧选曲集

曹成章主编1998 年出版288 页ISBN：7806116028

中国创作歌曲集 中

曹成章主编1998 年出版842 页ISBN：7806116060

中国创作歌曲集 上

曹成章主编1998 年出版405 页ISBN：7806116060

中国创作歌曲集 下

曹成章主编1998 年出版1290 页ISBN：7806116060

中国少年儿童歌曲集

曹成章主编1998 年出版277 页ISBN：780611601X

暂缺《中国少年儿童歌曲集》简介

傣族

曹成章，张元庆著1984 年出版95 页ISBN：3049·112

烟台大众菜点

曹成章，王书顺，邹世斌等编著2002 年出版179 页ISBN：7533718747

暂缺《烟台大众菜点》简介