物流项目管理

张旭辉，孙晖主编；蔡洪文，阳霞，何征副主编2013 年出版306 页ISBN：

选举预测

游清鑫，蔡洪佳主编2009 年出版395 页ISBN：

酒吧管理与服务实训

蔡洪胜主编2008 年出版172 页ISBN：7560251838

本书为高中学生同步教学辅导用书，适合学生使用。

会展旅游

贾晓龙，冯丽霞主编；蔡洪胜，梁艳智副主编2017 年出版231 页ISBN：9787302454021

本书根据国际会展旅游发展的新特点，按照会展旅游服务项目的工作流程要求，系统介绍：会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会展旅游营销管理、危机和安全管理、会展英语等基本理论知识，并通过指导学生实训、...

构成艺术设计

蔡洪主编；周启凤，文健副主编2006 年出版112 页ISBN：7810826999

本书共分4章，其中前3章对平面构成、色彩构成和立体构成三大构成的原理与技法进行了较为详细的阐述，并配有相应的图例。第4章为构成作品欣赏，以供学生学习和借鉴。...

中国稻米品质区划及优质栽培

蔡洪法主编；农业部种植业管理司，中国水稻研究所编著2002 年出版337 页ISBN：7109076040

酒吧服务技能与实训

蔡洪胜主编2012 年出版214 页ISBN：9787302276951

本书注重全面介绍酒吧、酒水等基础知识，注重按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训。

旅游市场营销

蔡洪胜主编2010 年出版377 页ISBN：9787302242956

本书根据旅游市场营销发展的新形势和新特点，结合国家新颁布实施的旅游市场营销管理的相关法规和规定，具体介绍：旅游市场营销环境、旅游营销信息分析等理论知识及方法技能。...

餐厅服务技能与实训

蔡洪胜，李月瑾，王兴和主编2010 年出版221 页ISBN：9787302231684

本书主要介绍了旅游饭店餐饮服务与管理基本知识、餐前服务准备、餐饮用餐服务、餐厅服务管理等方面的内容。

中国新动能 光华学者解析未来发展之关键

焦建著；蔡洪滨主编2015 年出版0 页ISBN：