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初级职业技术教育培训教材编审委员会主编1989 年出版197 页ISBN：7532316718
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北京市职业技术教育教材编审委员会组，熊小同编1990 年出版94 页ISBN：7109015653
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初级职业技术教育培训材料编审委员会编1991 年出版159 页ISBN：7532323811
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杨京圃主编；北京市职业技术教育教材编审委员会组编1990 年出版280 页ISBN：7109015629
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农业部工人技术培训教材编审委员会编1994 年出版140 页ISBN：7030041666
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国家自然科学基金委员会编1994 年出版202 页ISBN：7030043944
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国家自然科学基金委员会编1996 年出版114 页ISBN：7030055373
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全国自然科学名词审定委员会公布1988 年出版76 页ISBN：703000776X
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国家自然科学基金委员会编1994 年出版122 页ISBN：703004388X
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日本食品科学手册编辑委员会编；李玉振等译1989 年出版755 页ISBN：7501902607
