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(苏)热尔托夫,А.К.(苏)考诺比夫斯基,В.П.著;陈翼译1959 年出版96 页ISBN:7150·11
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(苏)科尔涅耶夫,Н.И.,(苏)斯库加列夫,И.Г.著;钱友荣等译1965 年出版303 页ISBN:15034·983
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(苏)А.В.克涅曼,(苏)Д.В.胡赫拉耶娃著;徐志文等译1984 年出版314 页ISBN:7012·0713
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(苏)罗辛等著赵鼎真译(苏)米·罗辛著1988 年出版225 页ISBN:7532703711
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(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
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(苏)叶夫泽罗夫(Р.Я.Евзеров),(苏)亚日鲍罗夫斯卡娅(И.С.Яжборовская)著;汪秋珊译1983 年出版309 页ISBN:11001·550
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(苏)谢德林(Щедрин,Н.И.),(苏)卡尔霍夫(Кархов,А.Н.)著;王毓贤译1989 年出版65 页ISBN:7503701560
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(苏)Б.К.武利弗,(苏)С.М.鲍尔谢夫斯基著;田志芳,蔡德录译1984 年出版167 页ISBN:15169·3234
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(苏)费道吉耶夫,Н.П.,(苏)格里利赫斯,С.Я.著;巩德全译1962 年出版244 页ISBN:15165·1497
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(苏)弗拉丁(Владислав,Владин),(苏)卡普斯京(Дмитрий,Капустин)著;赵德成译1991 年出版418 页ISBN:7204015452