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（苏）布德尼柯夫（М.А.Будников）等著；夏禹昌等译1957 年出版358 页ISBN：
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（苏）奥柯罗柯夫，Н.В.著；北京钢铁学院电冶金教研组译1962 年出版260 页ISBN：
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（苏）奥斯里柯夫斯卡雅（Е.С.Осликовская）著；清河译1955 年出版165 页ISBN：
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（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
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（苏）伊萨柯夫斯基（М.Исаковский）撰；磊然译1952 年出版25 页ISBN：
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（苏）布德尼柯夫（П.П.Будников）撰；马守增，蒋增海译1953 年出版244 页ISBN：
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（苏）雷柯夫（М.В.Лыков）著；中华人民共和国轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版206 页ISBN：15042·食135·（213）
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（苏）梅里尼柯夫（В.Мельников）撰；沈桂高，苏大梅译1951 年出版142 页ISBN：
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（苏）马雅柯夫斯基（В.Маяковский）撰；任溶溶译1950 年出版79 页ISBN：
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（苏）契斯加柯夫（Н.И.Чистяков）著；杨素英等译1958 年出版542 页ISBN：15034·229
