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(日)井上昌次郎,(日)大川匡子著;付义译2001 年出版104 页ISBN:7533129636
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(日)古川元宣,(日)古川宣明著;张娟英译2000 年出版114 页ISBN:7533121368
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(日)饭高成男,(日)泽间照一著;李福寿译2000 年出版188 页ISBN:7030080955
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(日)玉手统,(日)阿部博之著;杨恩德等译1988 年出版201 页ISBN:7810060597
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(日)藤真知子著;(日)由地美枝子绘;臧馨译2001 年出版102 页ISBN:7801059794
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(日)涩川育由,(日)高桥由美编1995 年出版127 页ISBN:7506228467
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(日)藤真知子著;(日)由地美枝子绘;臧馨译2001 年出版118 页ISBN:7801059832
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(日)中野尊正,(日)沼田真著;孟德政,刘得新译1986 年出版146 页ISBN:13031·3142
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(日)一木敬子,(日)小池洋子编;余静译2001 年出版66 页ISBN:7534115965
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(日)须山三千三,(日)鸿巢章二编著;吴光红等译1992 年出版437 页ISBN:7532325822
本书阐述了水产食品在贮藏加工中的变化