看图学西餐 法式料理技巧自学全书

（法）玛丽安·马格尼-莫海恩；张美雯译2018 年出版287 页ISBN：9787559201041

本书是从厨师学徒的角度解析厨房技术中的顺序问题。本书结合图片分解佳肴做法及食材的分布，从而指导每一种佳肴的制作过程，厨师的技术是以对细节的把握呈现的，本书就在很多细节提出指导性意见。对于营养的搭配...

中国房地产品牌价值研究 理论与实践 theory & practice

莫天全，黄瑜主编；中国指数研究院，中国房地产TOP10研究组著2006 年出版351 页ISBN：7802076226

本书介绍了中国房地产品牌价值理论与评价方法。

企业社会责任与和谐社会构建研究

莫文斌著2009 年出版302 页ISBN：9787802570139

本书认为，企业的社会责任问题蕴含着深刻的经济与社会协调发展的理念和思想，契合和谐社会的宗旨与目标，是构建和谐社会的重要组成部分，两者存在不可分割的理论与现实关联。...

中国犯罪学年会论文集 2010年度

莫洪宪，黄卫国，张凌主编2010 年出版679 页ISBN：9787565302084

本书为2010年度中国犯罪学年会论文集，收录论文80余篇，共计80余万字，包括犯罪现象发展变化的实证研究、犯罪学实证方法研究、黑社会性质组织犯罪实证研究以及犯罪学基础理论研究四大专题，基本上反应了当前我国犯...

小淑女 全彩珍藏本

（法）塞居尔伯爵夫人著；（法）苏菲·德·拉维尔弗洛姆瓦绘；黄橙译2017 年出版303 页ISBN：9787544768368

《小淑女》是《苏菲的烦恼》的姐妹篇，重点讲述了苏菲的表姐妹玛德莱娜和卡米耶的生活。这两位小姑娘性情温柔，善良热心，虽然也有着孩子的顽皮，但却是能为大人和需要帮助的人分忧的小楷模。本书译文文笔流畅，文风...

胶印质量控制 从晒版到印刷的标准化

（德）维尔纳尔著；蔡立民，殷克译1990 年出版197 页ISBN：7800000400

著者原题:格哈尔德·维尔纳尔:本书对晒版和印刷工艺中各种机理进行了详细的阐述

国营农场及其在社会主义农业中的作用

（苏）切尔卡索夫（И.Черкасов）撰；龚同译1954 年出版96 页ISBN：

喀什作家群研究:以艾合买提·孜亚依为个案

姑丽娜尔·吾甫力著2012 年出版0 页ISBN：

人类基因组 我们的DNA

C.丹尼斯（C.Dennis），R.加拉格尔（R.Gallagher）编；林侠等译2003 年出版216 页ISBN：7030105702

本书从对生物学技术的基础简介开始，描述了该项工作的影响，媒体的报道，重点介绍了对人类基因组测序的伦理、法律和社会影响的评估等问题。...

当代法语小说系列 罗盘

（法）马蒂亚斯·埃纳尔著2017 年出版498 页ISBN：9787020131020

本书为长篇小说。小说叙述者是一位音乐研究者，熟悉中东音乐对西方音乐的影响，而他聚少离多、经常思念的爱人是一位文学研究者，熟悉中东文学对西方文学的影响，小说通过意识流的叙事手法，详述了几个世纪以来东方和...