当前位置:首页 > (美)杰克·布尔曼相关PDF电子书下载
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危险的杀手 微生物简史
(美)巴里 E.齐格尔曼(Barry E. Zimmerman),(美)戴维 J. 齐格尔曼(David J. Zimmerman)著;武庆洁等译2003 年出版280 页ISBN:7503923008本书是探讨传染病及其病原体的。它分为十一个章节。主要内容包括:疾病的起源;微生物和疾病简史;神奇的子弹;白死病;街区里的新孩子等。...
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厨艺的常识 理论、方法与实践
(美)迈克尔·鲁尔曼著;(美)唐娜·鲁尔曼摄影;潘昱均译2017 年出版367 页ISBN:9787210092865本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一,他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验,融会贯通,化繁为简,将烹饪的基础整理成20个要点,并以120道经典食谱和300张精彩图片展现这...