法国蓝带巧克力制作 初级

法国蓝带厨艺学院编；李雪梅译2014 年出版103 页ISBN：9787501997695

本书为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍...

土地传承 布鲁耶勒-戴勒玛尔设计作品专辑

法国亦西方文化编2010 年出版135 页ISBN：9787538166019

本书从“生态系统”、“地理文脉”、“大地景观”和“隐迹文本”四个章节来介绍该事务所景观设计理念和设计案例。展现他们对景观看法和哲学态度。...

全球通史 第7版 上

（美）斯塔夫里阿诺斯著2004 年出版282 页ISBN：9787301076569

斯塔夫里阿诺斯的这部潜心力作自1970年初版问世以来，赞誉如潮，被译成多种语言流传于世，可谓经典之中的经典。后经作者多次修订增补，现已更新至第7版，在保留原文精华的基础上，又融入了时新的研究成果，使这部名著......

TEF法语水平测试 修订版

法国巴黎工商会编著；吴振勤译注2017 年出版168 页ISBN：9787532774463

本书是法语水平测试（TEF）的官方备考用书，由该考试组织者巴黎工商协会编写，旨在通过练习帮助读者熟悉TEF考试要求及题型，提高法语书面语和口语的理解能力。本书主要包括以下五部分：TEF考试介绍、专项练习、仿真样...

身体的奥秘

法国拉鲁斯出版公司著；付鸿霞译2016 年出版167 页ISBN：9787510456862

本书是一本科普读物，书中介绍了人体的生理现象，从表面现象、形成原因、特点等方面进行阐述，设计诸如“婴儿是怎样从妈妈的肚子里出生的？人为什么会长高？人体是如何呼吸和消化食物的？血液为什么是红色的？为什么......

去世界各地 纪德游记

（法国）纪德著；丁美龄译2014 年出版364 页ISBN：9787539975566

本书是法国著名作家纪德的游记作品集，也是他的自传作品，包括访苏联归来；刚果之行；乍得归来；放弃旅行；漫游土耳其；布克塔尼游记六部分内容。他的日记，从1887年他十四岁写起，直到1950年他逝世前为止，包含了他所......

西班牙不是个神话

（西）古斯塔沃·布埃诺著；张伟劼译2012 年出版242 页ISBN：9787305108471

本书写作目的：有一些外国人和具有西班牙身分——即持有西班牙国家身份证明的人看来，西班牙是个神话，本书力图对他们进行一次反驳。西班牙哲学家，“哲学唯物主义”系统的主要创始人，该系统的主要根源之一是历史唯...

世界摄影大辞典

法国LAROUSSE出版社编纂2015 年出版615 页ISBN：9787517902416

《世界摄影大辞典》是国内外公认最具权威性的摄影辞典，对摄影术公布以来摄影相关技术、美学、人物、事件等进行了全面、详实、严谨的记录与评价，可作为摄影人学习摄影的专业工具书。本辞典带有插图，共收入超过...

世界民宿地图

（希）玛利亚·夏齐斯塔夫鲁著；潘潇潇译2018 年出版381 页ISBN：9787559802835

民宿作为迅速发展起来的特色旅店，有其独特的吸引力。民宿起源于英国，在欧洲地区发展得较为成熟，而近年来民宿在中国市场日益火爆。本书精选中国大陆、中国台湾、日本、希腊、意大利、西班牙、法国等旅游胜地的...

法国蓝带面包制作基础

法国蓝带厨艺学院编；李露译2012 年出版103 页ISBN：9787501982820

本书介绍的是世界顶级法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程，全面、权威、精美、实用，是专业人士学习烘焙面包技艺的宝典，主要讲解深受人们喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式面包的制作，旨在让初学者能够掌...